Le principe de mesure du SM100 est le même que le Sébumètre SM815.
Un film dépoli est contenu dans une cassette (fournie). Le film plastique est mat et translucide (type verre dépoli), d’une épaisseur de 100 µm. La tête de mesure de la cassette a une surface de 64 mm² (8×8 mm). Un miroir (partie métallique chromée) est disposé sous le film de mesure à approx. 1 mm. Il est relié à la cassette par un ressort qui assure une pression constante entre le film et la zone à mesurer. La durée de la mesure est de 30 secs, elle est contrôlée par une horloge intégrée à l’appareil. La détermination du taux de sébum est réalisée par l’introduction de la tête de la cassette dans le tube de mesure. Une cellule analyse sa transparence. La lumière transmise représente le sébum contenu sur la zone mesurée. Un microprocesseur calcule les résultats, qui sont ensuite affichés sur l’écran en µg de sébum /cm² de peau.